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扫码点餐 消费者真的更方便吗?

您当前的位置 : 新闻中心    2021-04-06 11:48  来源:闽南日报-竞技宝苹果下载:漳州新闻网  编辑:洪晓琳  洪晓琳
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  市民陈先生正扫码点餐

  近几年,扫码点餐忽然在餐饮界火了起来,微信、支付宝扫码点餐的应用也越来越广泛了,很多餐厅都使用了扫码点餐,甚至有取代过去传统菜单点餐的趋势。从翻阅大本菜单过渡到小屏手指点餐,有人说这样的改变既节约餐馆的人力成本又方便了顾客。扫码点餐真的百利而无害吗?

  是否扫码点餐?顾客才应是决定者

  记者实地走访了漳州多家餐饮业商家发现,服务员在引导顾客入座后,往往会让顾客“优先”使用扫码点餐,只有在顾客坚持想用菜单的时候,才将实体菜单拿给顾客。

  “现在到哪里都要扫码点餐,上次在麦当劳前台等半天没过来人,之后来了一个人指着牌子让扫码自助点。”一名网友在微博上吐槽道。显然群众对于扫码点餐并不十分满意。“前阵子我家附近的几家饭馆都改成了扫码点餐,其中有两家干脆连菜单也不准备了。”说起扫码点餐,家住芗城区的市民王先生告诉记者,他不太会使用手机,有时候想吃什么也没办法舒舒服服地看着点,只得每次都到前台向服务员索要实体菜单。

  有网友指出,扫码点餐应是可选项,而不应该成为唯一选项,应当由消费者决定是否扫码点餐,而不是由商家“一刀切”。选择手机扫码点餐还是人工点餐,都应该由消费者自主选择,顾客如果不想用扫码点餐,人工服务就要及时跟上。

  扫码点餐

  方便的是顾客还是商家?

  “以前服务员需要逐桌为前来消费的顾客点单,有了扫码点餐,顾客往往能自主完成整个点单的过程,我们也节约不少人力和物力成本。”沃尔玛附近一家烤肉店的门店经理说,顾客扫码点餐,店员便能收到提示,服务人员不需要参与到收银环节,避免了排队,也节省了人员。只需一名收银员实时通过客户端,监控各桌台的营运情况即可。一家日料店的从业者告诉记者,现在菜品推新的速度较快,有新品上线或菜品售罄,都可以在手机点餐系统上更新,也有利于减少人工点菜的失误,他坦言,现在很多地方的餐饮商家都面临“用工荒”,扫码点餐在一定程度上也缓解了门店的人工压力。

  “提高了餐厅运营效率,真正给餐厅带来价值。”一款扫码点餐软件推广团队的负责人说,吃完即走,既方便了顾客,也能为店主提高翻台率,软件提供两种菜单展示形式,菜品多,可使用小图展现,菜品少,可以用大图展现。顾客想怎么看就怎么看,店主只要准备诱人的图片就好了。然而,事实真的是这样的吗?

  “扫码点餐没有方便消费者,只是方便了餐馆。”市民陈先生正在万达广场的火锅店就餐,他告诉记者,有的餐馆信号特别不好,选了半天,菜都点好了,可是一不小心按错键了,点好的菜全没了。相信不少消费者,特别是老年人、未成年人等群体,都更喜欢看菜单点菜。

  扫码点餐

  不应取代必要交流

  在走访中,多位消费者告诉记者,以前用菜单点餐的时候,往往可以询问服务员哪些是餐厅的特色菜,这样可以为自己点单提供依据,现在这样的交流显然少了许多。“我觉得扫码点餐的方式和在家中点外卖的感觉是一样的,都是选中菜品下单,然后饭菜做好送达吃饭,那既然这样,还不如在家中吃,所以我更愿意直接点餐。”网友陈女士的观点说出了不少消费者的心声。

  “我挺喜欢扫码点餐的方式呀,因为平时不太喜欢跟人交流,点餐的时候服务员一直站旁边也让我有点不自在,扫码点餐正好解决了我的困扰。”一名高中学生小王告诉记者,自从商家开始推广扫码点餐,他出门吃饭的次数增加了不少。也有不少人认为,扫码点餐更有利于服务员和客人之间的“无接触服务”,尤其在疫情期间。

  其实,很多经营者也认为,餐饮作为服务行业,一大体现就是服务员与顾客之间的交流,这也是消费者给餐厅体验感打分的重要衡量标准。无论互联网发展到什么程度,服务行业与顾客有温度的交流都是十分重要的。

  扫码点餐

  不应成为“窃取”

  信息的工具

  “因为在扫码点餐的过程中,需关注商家公众号或下载应用小程序等,有的还会以注册会员的名义,让我们提供姓名、电话等个人身份信息。”走访中,记者发现不少消费者对强制关注餐厅公众号表示不满并担心隐私信息泄露等问题。

  为何利用扫码点餐攫取个人信息的现象层出不穷?一名从事消费者维权的赵律师告诉记者,目前,即便有了法律法规、指导意见,依然存在商家无力执行的情况。

  “新技术应用应该服务于消费者,而不是成为攫取消费者个人信息的借口,更不应成为阻碍大众消费的壁垒。”赵律师表示,希望相关行政部门采取有力措施,加强引导和监管,督促餐饮竞技宝守法经营、加强自律,严厉查处侵害消费者权益的不法行为,促进行业健康有序、规范发展。

  大数据的便利下,扫码点餐可以看作是营销方式的一种,商家利用新技术掌握用户的喜好、提高用户的粘性也无可厚非。但频频获取消费者的手机号、地理位置、软件授权等一系列个人信息,从而导致点餐的前置程序越来越繁琐,甚至出现侵权行为,必将引起消费者强烈不满。

  ☉记者 丁汉钦 文/图

责任编辑/赖雄伟 罗蓉芳 曾周岚 杨珺 美编/黄俊鸿

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